Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cambridge, UK ; Philadelphia, PA :
Woodhead Pub.,
2013.
|
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 246 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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