Formulation engineering of foods
Đã lưu trong:
| Tác giả của công ty: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , , |
| Định dạng: | Điện tử eBook |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Chichester, West Sussex, U.K. :
Wiley-Blackwell,
c2013.
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
Chemical analysis of food techniques and applications /
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
Bằng: Provost, Joseph J.
Được phát hành: (2016)
Bằng: Provost, Joseph J.
Được phát hành: (2016)
Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Được phát hành: (2016)
Được phát hành: (2016)
Making sense of taste : food & philosophy /
Bằng: Korsmeyer, Carolyn
Được phát hành: (2002)
Bằng: Korsmeyer, Carolyn
Được phát hành: (2002)
Instrumental assessment of food sensory quality : a practical guide /
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
Bằng: Popping, Bert
Được phát hành: (2010)
Bằng: Popping, Bert
Được phát hành: (2010)
Sensory evaluation practices
Bằng: Stone, Herbert
Được phát hành: (2004)
Bằng: Stone, Herbert
Được phát hành: (2004)
Sensory and consumer research in food product design and development
Bằng: Moskowitz, Howard R.
Được phát hành: (2012)
Bằng: Moskowitz, Howard R.
Được phát hành: (2012)
Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
Bằng: This, Herv�e
Được phát hành: (2006)
Bằng: This, Herv�e
Được phát hành: (2006)
Mouthfeel : how texture makes taste /
Bằng: Mouritsen, Ole G.
Được phát hành: (2017)
Bằng: Mouritsen, Ole G.
Được phát hành: (2017)
Sensory and aroma marketing /
Được phát hành: (2017)
Được phát hành: (2017)
Quantitative sensory analysis psychophysics, models and intelligent design /
Bằng: Lawless, Harry T.
Được phát hành: (2013)
Bằng: Lawless, Harry T.
Được phát hành: (2013)
Multivariate and probabilistic analyses of sensory science problems
Bằng: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Được phát hành: (2007)
Bằng: Meullenet, J.-F. (Jean-Francois), 1968-
Được phát hành: (2007)
Food materials science and engineering
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
Bằng: Hartel, Richard W., 1951-
Được phát hành: (2008)
Bằng: Hartel, Richard W., 1951-
Được phát hành: (2008)
Food the chemistry of its components /
Bằng: Coultate, T. P. (Tom P.)
Được phát hành: (2002)
Bằng: Coultate, T. P. (Tom P.)
Được phát hành: (2002)
Food chemistry
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
Progress in food chemistry
Được phát hành: (2008)
Được phát hành: (2008)
Food materials science principles and practice /
Được phát hành: (2008)
Được phát hành: (2008)
Essential guide to food additives
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Food flavours biology and chemistry /
Bằng: Fisher, Carolyn
Được phát hành: (1997)
Bằng: Fisher, Carolyn
Được phát hành: (1997)
Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
The chemistry of food additives and preservatives
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Fats in food technology /
Được phát hành: (2014)
Được phát hành: (2014)
The chemistry of food /
Bằng: Velíšek, Jan, 1946-
Được phát hành: (2014)
Bằng: Velíšek, Jan, 1946-
Được phát hành: (2014)
Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Được phát hành: (2018)
Được phát hành: (2018)
Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)
Nanotechnology in food products workshop summary /
Được phát hành: (2009)
Được phát hành: (2009)
Analytical methods for food and dairy powders
Bằng: Schuck, Pierre
Được phát hành: (2012)
Bằng: Schuck, Pierre
Được phát hành: (2012)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Được phát hành: (2012)
Được phát hành: (2012)
Advances in foodscience and technology.
Được phát hành: (2013)
Được phát hành: (2013)