Food process engineering and technology
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
London :
Academic Press,
2013.
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| Edição: | 2nd ed. |
| coleção: | Food science and technology international series
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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