Sweet, reinforced and fortified wines grape biochemistry, technology and vinification /
保存先:
| 団体著者: | |
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| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Chichester, West Sussex ; Hoboken, N.J. :
John Wiley & Sons, Inc.,
2013.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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目次:
- pt. 1. History
- pt. 2. Vineyard management, on-vine and postharvest grape dehydration, vinification
- pt. 3. The wines
- pt. 4. Market and marketing.