Melamine and other problematic food carcinogens
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
New York :
Nova Science Publishers,
c2009.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Зміст:
- Introduction to nutritional problem
- Melamine : a present hot issue
- Fungal contamination and aflatoxin
- Grilled and smoked food
- High lipid food and cancer
- Liver fluke and cholangiocarcinoma
- Nitrosamine
- Salted and fermented food
- Food additive : dye and flavor
- Environmental contaminants
- Alcoholic beverage.