Food industry wastes assessment and recuperation of commodities /
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| Autor Corporativo: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
London :
Academic Press,
2013.
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| Edição: | 1st ed. |
| Colecção: | Food science and technology international series
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | xxvi, 312 p. : ill. (some col.). |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |