Зображення обкладинки

QR код

Handbook of plant food phytochemicals sources, stability and extraction /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Співавтор:	ebrary, Inc
Інші автори:	Tiwari, Brijesh K., Brunton, Nigel, Brennan, Charles S.
Формат:	Електронний ресурс eКнига
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Hoboken [N.J.] : Wiley-Blackwell, 2013.
Предмети:	Phytochemicals. Plants > Composition. Food > Composition. Food industry and trade. Electronic books.
Онлайн доступ:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Phytonutrients
Опубліковано: (2012)

Plant food allergens
Опубліковано: (2004)

Food biochemistry and food processing
Опубліковано: (2012)

Food bites the science of the foods we eat /
за авторством: Hartel, Richard W., 1951-
Опубліковано: (2008)

Advances in foodscience and technology.
Опубліковано: (2013)

Handbook of food powders : processes and properties /
Опубліковано: (2013)

Food the chemistry of its components /
за авторством: Coultate, T. P. (Tom P.)
Опубліковано: (2002)

Food chemistry
Опубліковано: (2012)

Progress in food chemistry
Опубліковано: (2008)

Food materials science principles and practice /
Опубліковано: (2008)

Chemical analysis of food techniques and applications /
Опубліковано: (2012)

Essential guide to food additives
Опубліковано: (2013)

Food materials science and engineering
Опубліковано: (2012)

Professionals in food chains : EurSafe 2018, Vienna, Austria 13 - 16 June 2018 /
Опубліковано: (2018)

Formulation engineering of foods
Опубліковано: (2013)

Fats in food technology /
Опубліковано: (2014)

Food flavours biology and chemistry /
за авторством: Fisher, Carolyn
Опубліковано: (1997)

The chemistry of food /
за авторством: Velíšek, Jan, 1946-
Опубліковано: (2014)

Analysis of antioxidant-rich phytochemicals
Опубліковано: (2012)

The chemistry of food additives and preservatives
Опубліковано: (2013)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Опубліковано: (2012)

Nanotechnology in food products workshop summary /
Опубліковано: (2009)

Plant biochemistry
за авторством: Heldt, Hans-Walter
Опубліковано: (2005)

Analytical methods for food and dairy powders
за авторством: Schuck, Pierre
Опубліковано: (2012)

Plant chemical biology /
Опубліковано: (2014)

The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
за авторством: Provost, Joseph J.
Опубліковано: (2016)

Handbook of food process design
Опубліковано: (2011)

Food science
за авторством: Mudambi, Sumati Rajagopal
Опубліковано: (2006)

Biochemistry & molecular biology of plants /
Опубліковано: (2015)

Food process engineering and technology
за авторством: Berk, Zeki
Опубліковано: (2013)

Green extraction of natural products : theory and practice /
за авторством: Chémat, Farid, та інші
Опубліковано: (2015)

Chemesthesis : chemical touch in food and eating /
Опубліковано: (2016)

Starch advances in structure and function /
Опубліковано: (2001)

Chemistry and biology of ellagitannins an underestimated class of bioactive plant polyphenols /
Опубліковано: (2009)

Food processing handbook
Опубліковано: (2012)

Handbook of fruits and fruit processing
Опубліковано: (2006)

Handbook of sustainability for the food sciences
за авторством: Morawicki, Rubén O.
Опубліковано: (2012)

Qualities of food
Опубліковано: (2004)

Qualities of food
Опубліковано: (2004)

Dietary reference intakes proposed definition and plan for review of dietary antioxidants and related compounds /
Опубліковано: (1998)