Functional foods concept to product /
Salvato in:
| Ente Autore: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Cambridge :
Woodhead Pub.,
2011.
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| Edizione: | 2nd ed. |
| Serie: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 205. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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Sommario:
- pt. 1. General issues with functional foods
- pt. 2. Functional foods and health
- pt. 3. Developing functional food products.