Functional foods concept to product /
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge :
Woodhead Pub.,
2011.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 205. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- pt. 1. General issues with functional foods
- pt. 2. Functional foods and health
- pt. 3. Developing functional food products.