Separation, extraction and concentration processes in the food, beverage and nutraceutical industries
Сохранить в:
| Соавтор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Oxford ; Philadelphia :
Woodhead Pub.,
2010.
|
| Серии: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 202. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Оглавление:
- pt. 1. Developments in food and nutraceutical separation, extraction and concentration techniques
- pt. 2. Separation technologies in the processing of particular foods and nutraceuticals.