Behind the kitchen door

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Jayaraman, Sarumathi, 1975-
Institutionell upphovsman: ebrary, Inc
Materialtyp: Elektronisk E-bok
Språk:engelska
Publicerad: Ithaca : ILR Press, 2013.
Ämnen:
Länkar:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Innehållsförteckning:
  • The hands on your plate
  • Real sustainability, please
  • Serving while sick
  • $2.13 : the tipping point
  • Race in the kitchen
  • Women waiting on equality
  • Recipes for change.