Կազմի պատկեր

Behind the kitchen door

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Jayaraman, Sarumathi, 1975-
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Ithaca : ILR Press, 2013.
Խորագրեր:
Food service employees > United States.
Restaurants > United States > Employees.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • The hands on your plate
  • Real sustainability, please
  • Serving while sick
  • $2.13 : the tipping point
  • Race in the kitchen
  • Women waiting on equality
  • Recipes for change.

Նմանատիպ նյութեր