Manufacturing yogurt and fermented milks
Guardat en:
| Autor corporatiu: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Chichester :
Wiley-Blackwell,
2013.
|
| Edició: | 2nd ed. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Taula de continguts:
- pt. I. Basic background
- pt. II. Manufacture of yogurt
- pt. III. Manufacture of fermented milks
- pt. IV. Health benefits.