Microbial decontamination in the food industry novel methods and applications /
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Cambridge ; Philadelphia, Pa. :
Woodhead Pub. Ltd.,
2012.
|
| Σειρά: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition,
no. 234 |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Πίνακας περιεχομένων:
- pt. 1. Microbial decontamination of different food products
- pt. 2. Current and emerging non-chemical decontamination methods
- pt. 3. Current and emerging chemical decontamination methods
- pt. 4. Current and emerging packaging technologies and post-packaging decontamination.