Alcoholic beverages sensory evaluation and consumer research /
Tallennettuna:
| Yhteisötekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Elektroninen E-kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Philadelphia, Pa. :
Woodhead Pub.,
2012.
|
| Sarja: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 255. |
| Aiheet: | |
| Linkit: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Sisällysluettelo:
- pt. 1. Sensory evaluation : principles and application to alcoholic beverages
- pt. 2. Fermented products
- pt. 3. Distilled products
- pt. 4. Consumer research methods : principles and application to alcoholic beverages.