Breadmaking improving quality /
Сохранить в:
| Соавтор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Philadelphia, Pa :
Woodhead Pub.,
2012.
|
| Редактирование: | 2nd ed. |
| Серии: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 229. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | xxviii, 802 p. : ill. |
|---|---|
| Библиография: | Includes bibliographical references and index. |
| ISSN: | 2042-8049 ; |