Biochemistry of foods
সংরক্ষণ করুন:
| সংস্থা লেখক: | |
|---|---|
| অন্যান্য লেখক: | , |
| বিন্যাস: | বৈদ্যুতিক বৈদ্যুতিন গ্রন্থ |
| ভাষা: | ইংরেজি |
| প্রকাশিত: |
Amsterdam :
Elsevier/Academic Press,
2013.
|
| সংস্করন: | 3rd ed. |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
সূচিপত্রের সারণি:
- pt. I. Biochemical changes in raw foods
- pt. II. Biochemistry of food processing
- pt. III. Biochemistry of food spoilage
- pt. IV. Biotechnology.