Food and the novel in nineteenth-century America

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書誌詳細
第一著者: McWilliams, Mark
団体著者: ebrary, Inc
フォーマット: 電子媒体 eBook
言語:英語
出版事項: Lanham, Md. : Rowman & Littlefield Publishers, 2012.
シリーズ:AltaMira studies in food and gastronomy
主題:
オンライン・アクセス:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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目次:
  • Introduction : conflicting tastes
  • Old food in a new land
  • Wholesome food for a wholesome people
  • Revolution in the kitchen
  • Good women bake good biscuits
  • Dining out in the novel
  • Eating nostalgia
  • Afterword: food and the novel in America.