Зображення обкладинки

QR код

Organic meat production and processing

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Співавтор:	ebrary, Inc
Інші автори:	Ricke, Steven C., 1957-
Формат:	Електронний ресурс eКнига
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Hoboken, NJ : John Wiley and Sons, 2012.
Серія:	Institute of food technologist series
Предмети:	Meat industry and trade. Meat industry and trade > United States. Natural foods industry. Meat hygiene. Natural foods. Processed foods. Animal industry. Packing-houses. Animal biotechnology. Electronic books.
Онлайн доступ:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Processed meats improving safety, nutrition and quality /
Опубліковано: (2011)

Meat, a natural symbol
за авторством: Fiddes, Nick, 1960-
Опубліковано: (1991)

Advances in meat, poultry and seafood packaging
Опубліковано: (2012)

Meat science an introductory text /
за авторством: Warriss, P. D.
Опубліковано: (2000)

Game meat hygiene : food safety and security /
Опубліковано: (2017)

The science of meat quality
Опубліковано: (2013)

Should we eat meat? evolution and consequences of modern carnivory /
за авторством: Smil, Vaclav
Опубліковано: (2013)

Gracey's meat hygiene /
Опубліковано: (2015)

Supermarkets and the meat supply chain the economic impact of food retail on farmers, processors and consumers /
Опубліковано: (2006)

Soy protein and formulated meat products
за авторством: Hoogenkamp, Henk W.
Опубліковано: (2005)

Dry-cured meat products
за авторством: Toldrá, Fidel
Опубліковано: (2002)

The rise of the Midwestern meat packing industry /
за авторством: Walsh, Margaret, 1942-
Опубліковано: (1982)

Les supermarches et la filiere viande l'impact economique du commerce alimentaire de detail sur les agriculteurs, les transformateurs et les consommateurs.
Опубліковано: (2006)

SoJA - SoNicht, eiweissquellen auf dem prufstand /
Опубліковано: (2015)

Cheap meat flap food nations in the Pacific Islands /
за авторством: Gewertz, Deborah B., 1948-
Опубліковано: (2010)

Meat-eating & human evolution
Опубліковано: (2001)

Meat inspection and control in the slaughterhouse /
Опубліковано: (2014)

China's livestock revolution agribusiness and policy developments in the sheep meat sector /
Опубліковано: (2007)

Transport phenomena in food process engineering
за авторством: Datta, Ashis Kumar
Опубліковано: (2010)

Handbook of fermented meat and poultry /
Опубліковано: (2015)

Every twelve seconds industrialized slaughter and the politics of sight /
за авторством: Pachirat, Timothy, 1976-
Опубліковано: (2011)

The ecological hoofprint : the global burden of industrial livestock /
за авторством: Weis, Anthony John, 1973-
Опубліковано: (2013)

Sustainable food processing /
Опубліковано: (2014)

Food product development based on experience
Опубліковано: (2002)

Handbook of sustainability for the food sciences
за авторством: Morawicki, Rubén O.
Опубліковано: (2012)

Food process engineering and technology
за авторством: Berk, Zeki
Опубліковано: (2013)

Marketing trends for organic food in the 21st century
Опубліковано: (2004)

Eat this book : a carnivore's manifesto /
за авторством: Lestel, Dominique
Опубліковано: (2016)

Typical food products marketing tales from the Italian food and beverages industry : a case study approach /
Опубліковано: (2004)

Food processing : principles and applications /
Опубліковано: (2014)

Food processing handbook
Опубліковано: (2012)

Decontamination of fresh and minimally processed produce
Опубліковано: (2012)

Food processing technology : principles and practice /
за авторством: Fellows, P. J.
Опубліковано: (2009)

Agricultural biotechnology and transatlantic trade regulatory barriers to GM crops /
за авторством: Isaac, Grant
Опубліковано: (2002)

Conventional and advanced food processing technologies /
Опубліковано: (2015)

Handbook of food process design
Опубліковано: (2011)

The 10 principles of food industry sustainability /
за авторством: Baldwin, Cheryl
Опубліковано: (2015)

Eating apes
за авторством: Peterson, Dale
Опубліковано: (2003)

Muscle development of livestock animals physiology, genetics, and meat quality /
Опубліковано: (2004)

Emerging technologies for food processing /
Опубліковано: (2014)