Sensory and consumer research in food product design and development

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Moskowitz, Howard R.
Collectivité auteur:	ebrary, Inc
Autres auteurs:	Beckley, Jacqueline H., Resurreccion, Anna V. A.
Format:	Électronique eBook
Langue:	anglais
Publié:	Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2012.
Édition:	2nd ed.
Collection:	IFT Press series.
Sujets:	Food > Sensory evaluation. Commercial products > Testing. Electronic books.
Accès en ligne:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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