Food carbohydrate chemistry
"Not since "Sugar Chemistry" by Shallenberger and Birch (1975) has a text clearly presented and applied basic carbohydrate chemistry to the quality attributes and functional properties of foods. Now in Food Carbohydrate Chemistry, author Wrolstad emphasizes the application of carbohyd...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awdur Corfforaethol: | |
| Fformat: | Electronig eLyfr |
| Iaith: | Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
Hoboken, N.J. :
Wiley-Blackwell,
2012.
|
| Rhifyn: | 1st ed. |
| Cyfres: | IFT Press series ;
48. |
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Carbohydrate chemistry and biochemistry structure and mechanism /
gan: Sinnott, Michael
Cyhoeddwyd: (2007)
gan: Sinnott, Michael
Cyhoeddwyd: (2007)
Complex carbohydrates in foods
Cyhoeddwyd: (1999)
Cyhoeddwyd: (1999)
Carbohydrate recognition biological problems, methods, and applications /
Cyhoeddwyd: (2011)
Cyhoeddwyd: (2011)
Engineered carbohydrate-based materials for biomedical applications polymers, surfaces, dendrimers, nanoparticles, and hydrogels /
Cyhoeddwyd: (2011)
Cyhoeddwyd: (2011)
The carbohydrate addict's program for success : taking control of your life and your weight /
gan: Heller, Rachael F.
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Heller, Rachael F.
Cyhoeddwyd: (1993)
Carbohydrate binding modules functions and applications /
Cyhoeddwyd: (2009)
Cyhoeddwyd: (2009)
Carbohydrate-based vaccines and immunotherapies
Cyhoeddwyd: (2009)
Cyhoeddwyd: (2009)
Carbohydrates in grain legume seeds improving nutritional quality and agronomic characteristics /
Cyhoeddwyd: (2001)
Cyhoeddwyd: (2001)
The glycaemic index a physiological classification of dietary carbohydrate /
gan: Wolever, Thomas M. S.
Cyhoeddwyd: (2006)
gan: Wolever, Thomas M. S.
Cyhoeddwyd: (2006)
Polysaccharide building blocks a sustainable approach to renewable materials /
Cyhoeddwyd: (2012)
Cyhoeddwyd: (2012)
Oligosaccharides sources, properties, and applications /
Cyhoeddwyd: (2011)
Cyhoeddwyd: (2011)
Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity /
Cyhoeddwyd: (2014)
Cyhoeddwyd: (2014)
Click chemistry in glycoscience new developments and strategies /
Cyhoeddwyd: (2013)
Cyhoeddwyd: (2013)
Glycopolymers : synthesis and applications /
Cyhoeddwyd: (2014)
Cyhoeddwyd: (2014)
Dr. Atkins' new diet revolution. /
gan: Atkins, Robert C.
Cyhoeddwyd: (2002)
gan: Atkins, Robert C.
Cyhoeddwyd: (2002)
Resistant starch : sources, applications and health benefits /
Cyhoeddwyd: (2013)
Cyhoeddwyd: (2013)
Food chemistry
Cyhoeddwyd: (2012)
Cyhoeddwyd: (2012)
The chemistry of food /
gan: Velíšek, Jan, 1946-
Cyhoeddwyd: (2014)
gan: Velíšek, Jan, 1946-
Cyhoeddwyd: (2014)
Progress in food chemistry
Cyhoeddwyd: (2008)
Cyhoeddwyd: (2008)
The chemistry of food additives and preservatives
Cyhoeddwyd: (2013)
Cyhoeddwyd: (2013)
Applied food protein chemistry /
Cyhoeddwyd: (2015)
Cyhoeddwyd: (2015)
Food the chemistry of its components /
gan: Coultate, T. P. (Tom P.)
Cyhoeddwyd: (2002)
gan: Coultate, T. P. (Tom P.)
Cyhoeddwyd: (2002)
The chemistry of soils
gan: Sposito, Garrison, 1939-
Cyhoeddwyd: (2008)
gan: Sposito, Garrison, 1939-
Cyhoeddwyd: (2008)
Food flavours biology and chemistry /
gan: Fisher, Carolyn
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Fisher, Carolyn
Cyhoeddwyd: (1997)
Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids
Cyhoeddwyd: (2005)
Cyhoeddwyd: (2005)
Food carotenoids : chemistry, biology and technology /
gan: Rodriguez-Amaya, Delia
Cyhoeddwyd: (2016)
gan: Rodriguez-Amaya, Delia
Cyhoeddwyd: (2016)
Analytical chemistry : principles and techniques /
gan: Hargis, Larry G., 1939-
Cyhoeddwyd: (1988)
gan: Hargis, Larry G., 1939-
Cyhoeddwyd: (1988)
Chemistry : a conceptual approach /
gan: Mortimer, Charles E.
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Mortimer, Charles E.
Cyhoeddwyd: (1975)
Inorganic chemistry /
gan: Shriver, Duward E.
Cyhoeddwyd: (1990)
gan: Shriver, Duward E.
Cyhoeddwyd: (1990)
The surface chemistry of natural particles
gan: Sposito, Garrison, 1939-
Cyhoeddwyd: (2004)
gan: Sposito, Garrison, 1939-
Cyhoeddwyd: (2004)
Chemistry : the study of matter and its changes /
gan: Brady, James E.
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Brady, James E.
Cyhoeddwyd: (1996)
Chemistry : the study of matter and its changes /
gan: Brady, James E.
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Brady, James E.
Cyhoeddwyd: (1993)
Fundamentals of chemistry : general, organic, and biological /
gan: Stoker, H. Stephen (Howard Stephen), 1939-
Cyhoeddwyd: (1991)
gan: Stoker, H. Stephen (Howard Stephen), 1939-
Cyhoeddwyd: (1991)
Foods : An introductory college course /
gan: Vail Gladys E.
Cyhoeddwyd: (1973)
gan: Vail Gladys E.
Cyhoeddwyd: (1973)
Chemistry /
gan: Sienko, Michell J.
Cyhoeddwyd: (1961)
gan: Sienko, Michell J.
Cyhoeddwyd: (1961)
Chemistry /
gan: Miller, Glenn H.
Cyhoeddwyd: (1969)
gan: Miller, Glenn H.
Cyhoeddwyd: (1969)