Food carbohydrate chemistry
"Not since "Sugar Chemistry" by Shallenberger and Birch (1975) has a text clearly presented and applied basic carbohydrate chemistry to the quality attributes and functional properties of foods. Now in Food Carbohydrate Chemistry, author Wrolstad emphasizes the application of carbohyd...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلف مشترك: | |
| التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Hoboken, N.J. :
Wiley-Blackwell,
2012.
|
| الطبعة: | 1st ed. |
| سلاسل: | IFT Press series ;
48. |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
Carbohydrate chemistry and biochemistry structure and mechanism /
حسب: Sinnott, Michael
منشور في: (2007)
حسب: Sinnott, Michael
منشور في: (2007)
Complex carbohydrates in foods
منشور في: (1999)
منشور في: (1999)
Carbohydrate recognition biological problems, methods, and applications /
منشور في: (2011)
منشور في: (2011)
Engineered carbohydrate-based materials for biomedical applications polymers, surfaces, dendrimers, nanoparticles, and hydrogels /
منشور في: (2011)
منشور في: (2011)
The carbohydrate addict's program for success : taking control of your life and your weight /
حسب: Heller, Rachael F.
منشور في: (1993)
حسب: Heller, Rachael F.
منشور في: (1993)
Carbohydrate binding modules functions and applications /
منشور في: (2009)
منشور في: (2009)
Carbohydrate-based vaccines and immunotherapies
منشور في: (2009)
منشور في: (2009)
Carbohydrates in grain legume seeds improving nutritional quality and agronomic characteristics /
منشور في: (2001)
منشور في: (2001)
The glycaemic index a physiological classification of dietary carbohydrate /
حسب: Wolever, Thomas M. S.
منشور في: (2006)
حسب: Wolever, Thomas M. S.
منشور في: (2006)
Polysaccharide building blocks a sustainable approach to renewable materials /
منشور في: (2012)
منشور في: (2012)
Oligosaccharides sources, properties, and applications /
منشور في: (2011)
منشور في: (2011)
Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity /
منشور في: (2014)
منشور في: (2014)
Click chemistry in glycoscience new developments and strategies /
منشور في: (2013)
منشور في: (2013)
Glycopolymers : synthesis and applications /
منشور في: (2014)
منشور في: (2014)
Dr. Atkins' new diet revolution. /
حسب: Atkins, Robert C.
منشور في: (2002)
حسب: Atkins, Robert C.
منشور في: (2002)
Resistant starch : sources, applications and health benefits /
منشور في: (2013)
منشور في: (2013)
Food chemistry
منشور في: (2012)
منشور في: (2012)
The chemistry of food /
حسب: Velíšek, Jan, 1946-
منشور في: (2014)
حسب: Velíšek, Jan, 1946-
منشور في: (2014)
Progress in food chemistry
منشور في: (2008)
منشور في: (2008)
The chemistry of food additives and preservatives
منشور في: (2013)
منشور في: (2013)
Applied food protein chemistry /
منشور في: (2015)
منشور في: (2015)
Food the chemistry of its components /
حسب: Coultate, T. P. (Tom P.)
منشور في: (2002)
حسب: Coultate, T. P. (Tom P.)
منشور في: (2002)
The chemistry of soils
حسب: Sposito, Garrison, 1939-
منشور في: (2008)
حسب: Sposito, Garrison, 1939-
منشور في: (2008)
Food flavours biology and chemistry /
حسب: Fisher, Carolyn
منشور في: (1997)
حسب: Fisher, Carolyn
منشور في: (1997)
Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids
منشور في: (2005)
منشور في: (2005)
Food carotenoids : chemistry, biology and technology /
حسب: Rodriguez-Amaya, Delia
منشور في: (2016)
حسب: Rodriguez-Amaya, Delia
منشور في: (2016)
Analytical chemistry : principles and techniques /
حسب: Hargis, Larry G., 1939-
منشور في: (1988)
حسب: Hargis, Larry G., 1939-
منشور في: (1988)
Chemistry : a conceptual approach /
حسب: Mortimer, Charles E.
منشور في: (1975)
حسب: Mortimer, Charles E.
منشور في: (1975)
Inorganic chemistry /
حسب: Shriver, Duward E.
منشور في: (1990)
حسب: Shriver, Duward E.
منشور في: (1990)
The surface chemistry of natural particles
حسب: Sposito, Garrison, 1939-
منشور في: (2004)
حسب: Sposito, Garrison, 1939-
منشور في: (2004)
Chemistry : the study of matter and its changes /
حسب: Brady, James E.
منشور في: (1996)
حسب: Brady, James E.
منشور في: (1996)
Chemistry : the study of matter and its changes /
حسب: Brady, James E.
منشور في: (1993)
حسب: Brady, James E.
منشور في: (1993)
Fundamentals of chemistry : general, organic, and biological /
حسب: Stoker, H. Stephen (Howard Stephen), 1939-
منشور في: (1991)
حسب: Stoker, H. Stephen (Howard Stephen), 1939-
منشور في: (1991)
Foods : An introductory college course /
حسب: Vail Gladys E.
منشور في: (1973)
حسب: Vail Gladys E.
منشور في: (1973)
Chemistry /
حسب: Sienko, Michell J.
منشور في: (1961)
حسب: Sienko, Michell J.
منشور في: (1961)
Chemistry /
حسب: Miller, Glenn H.
منشور في: (1969)
حسب: Miller, Glenn H.
منشور في: (1969)