Food carbohydrate chemistry
"Not since "Sugar Chemistry" by Shallenberger and Birch (1975) has a text clearly presented and applied basic carbohydrate chemistry to the quality attributes and functional properties of foods. Now in Food Carbohydrate Chemistry, author Wrolstad emphasizes the application of carbohyd...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Hoboken, N.J. :
Wiley-Blackwell,
2012.
|
| Έκδοση: | 1st ed. |
| Σειρά: | IFT Press series ;
48. |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Carbohydrate chemistry and biochemistry structure and mechanism /
από: Sinnott, Michael
Έκδοση: (2007)
από: Sinnott, Michael
Έκδοση: (2007)
Complex carbohydrates in foods
Έκδοση: (1999)
Έκδοση: (1999)
Carbohydrate recognition biological problems, methods, and applications /
Έκδοση: (2011)
Έκδοση: (2011)
Engineered carbohydrate-based materials for biomedical applications polymers, surfaces, dendrimers, nanoparticles, and hydrogels /
Έκδοση: (2011)
Έκδοση: (2011)
The carbohydrate addict's program for success : taking control of your life and your weight /
από: Heller, Rachael F.
Έκδοση: (1993)
από: Heller, Rachael F.
Έκδοση: (1993)
Carbohydrate binding modules functions and applications /
Έκδοση: (2009)
Έκδοση: (2009)
Carbohydrate-based vaccines and immunotherapies
Έκδοση: (2009)
Έκδοση: (2009)
Carbohydrates in grain legume seeds improving nutritional quality and agronomic characteristics /
Έκδοση: (2001)
Έκδοση: (2001)
The glycaemic index a physiological classification of dietary carbohydrate /
από: Wolever, Thomas M. S.
Έκδοση: (2006)
από: Wolever, Thomas M. S.
Έκδοση: (2006)
Polysaccharide building blocks a sustainable approach to renewable materials /
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
Oligosaccharides sources, properties, and applications /
Έκδοση: (2011)
Έκδοση: (2011)
Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity /
Έκδοση: (2014)
Έκδοση: (2014)
Click chemistry in glycoscience new developments and strategies /
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Glycopolymers : synthesis and applications /
Έκδοση: (2014)
Έκδοση: (2014)
Dr. Atkins' new diet revolution. /
από: Atkins, Robert C.
Έκδοση: (2002)
από: Atkins, Robert C.
Έκδοση: (2002)
Resistant starch : sources, applications and health benefits /
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Food chemistry
Έκδοση: (2012)
Έκδοση: (2012)
The chemistry of food /
από: Velíšek, Jan, 1946-
Έκδοση: (2014)
από: Velíšek, Jan, 1946-
Έκδοση: (2014)
Progress in food chemistry
Έκδοση: (2008)
Έκδοση: (2008)
The chemistry of food additives and preservatives
Έκδοση: (2013)
Έκδοση: (2013)
Applied food protein chemistry /
Έκδοση: (2015)
Έκδοση: (2015)
Food the chemistry of its components /
από: Coultate, T. P. (Tom P.)
Έκδοση: (2002)
από: Coultate, T. P. (Tom P.)
Έκδοση: (2002)
The chemistry of soils
από: Sposito, Garrison, 1939-
Έκδοση: (2008)
από: Sposito, Garrison, 1939-
Έκδοση: (2008)
Food flavours biology and chemistry /
από: Fisher, Carolyn
Έκδοση: (1997)
από: Fisher, Carolyn
Έκδοση: (1997)
Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids
Έκδοση: (2005)
Έκδοση: (2005)
Food carotenoids : chemistry, biology and technology /
από: Rodriguez-Amaya, Delia
Έκδοση: (2016)
από: Rodriguez-Amaya, Delia
Έκδοση: (2016)
Analytical chemistry : principles and techniques /
από: Hargis, Larry G., 1939-
Έκδοση: (1988)
από: Hargis, Larry G., 1939-
Έκδοση: (1988)
Chemistry : a conceptual approach /
από: Mortimer, Charles E.
Έκδοση: (1975)
από: Mortimer, Charles E.
Έκδοση: (1975)
Inorganic chemistry /
από: Shriver, Duward E.
Έκδοση: (1990)
από: Shriver, Duward E.
Έκδοση: (1990)
The surface chemistry of natural particles
από: Sposito, Garrison, 1939-
Έκδοση: (2004)
από: Sposito, Garrison, 1939-
Έκδοση: (2004)
Chemistry : the study of matter and its changes /
από: Brady, James E.
Έκδοση: (1996)
από: Brady, James E.
Έκδοση: (1996)
Chemistry : the study of matter and its changes /
από: Brady, James E.
Έκδοση: (1993)
από: Brady, James E.
Έκδοση: (1993)