Kitchens the culture of restaurant work /
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Berkeley, CA ; London :
University of CA Press,
1996.
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| Edizione: | Updated ed. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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