תמונות העטיפה

QR Code

Kitchens the culture of restaurant work /

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Fine, Gary Alan
מחבר תאגידי:	ebrary, Inc
פורמט:	אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Berkeley, CA ; London : University of CA Press, 1996.
מהדורה:	Updated ed.
נושאים:	Kitchens > Social aspects > United States. Cooks > United States > Social conditions. Electronic books.
גישה מקוונת:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Kitchen & bath design principles : elements, form, styles /
מאת: Wolford, Nancy L., et al.
יצא לאור: (2015)

More than bread ethnography of a soup kitchen /
מאת: Glasser, Irene
יצא לאור: (2010)

Kitchen & bath lighting : concepts, design, light /
מאת: Blitzer, Daniel, et al.
יצא לאור: (2015)

The cultural dynamics of shell-matrix sites /
יצא לאור: (2014)

Cooking in other women's kitchens domestic workers in the South, 1865-1960 /
מאת: Sharpless, Rebecca
יצא לאור: (2010)

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
מאת: Abarca, Meredith E., 1967-
יצא לאור: (2006)

Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
מאת: Pinedo, Encarnación, b. 1848
יצא לאור: (2003)

Kitchenspace women, fiestas, and everyday life in central Mexico /
מאת: Christie, Maria Elisa
יצא לאור: (2008)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
יצא לאור: (2012)

Ordinary poverty a little food and cold storage /
מאת: DiFazio, William
יצא לאור: (2006)

At the chef's table : culinary creativity in elite restaurants /
מאת: Leschziner, Vanina
יצא לאור: (2015)

Storied dishes what our family recipes tell us about who we are and where we've been /
יצא לאור: (2010)

Food, power, and resistance in the Andes exploring Quechua verbal and visual narratives /
מאת: Krögel, Alison, 1978-
יצא לאור: (2011)

A taste of power : food and American identities /
מאת: Vester, Katharina
יצא לאור: (2015)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
מאת: Klein, Lauren F.
יצא לאור: (2020)

Dancing from the heart movement, gender, and Cook Islands globalization /
מאת: Alexeyeff, Kalissa
יצא לאור: (2009)

Common edible mushrooms
מאת: Christensen, Clyde Martin, 1905-
יצא לאור: (1943)

Annals of the caliphs' kitchens Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook /
מאת: Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, 10th cent?
יצא לאור: (2007)

Language, social structure, and culture a genre analysis of cooking classes in Japan and America /
מאת: Mayes, Patricia
יצא לאור: (2002)

Falafel nation : cuisine and the making of national identity in Israel /
מאת: Raviv, Yael
יצא לאור: (2015)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
יצא לאור: (2012)

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /
מאת: Chen, Yong
יצא לאור: (2014)

Invention of the modern cookbook
מאת: Sherman, Sandra
יצא לאור: (2010)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
מאת: Coe, Andrew
יצא לאור: (2009)

Secret ingredients race, gender, and class at the dinner table /
מאת: Inness, Sherrie A.
יצא לאור: (2006)

Going by the moon and the stars stories of two Russian Mennonite women /
מאת: Klassen, Pamela E. (Pamela Edith), 1967-
יצא לאור: (1994)

Kitchen capitalism microenterprise in low-income households /
מאת: Sherraden, Margaret S.
יצא לאור: (2004)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
מאת: Di Renzo, Anthony, 1960-
יצא לאור: (2010)

Plain but wholesome foodways of the Mormon pioneers /
מאת: Cheney, Brock, 1970-
יצא לאור: (2012)

Behind the kitchen door
מאת: Jayaraman, Sarumathi, 1975-
יצא לאור: (2013)

Dinner roles American women and culinary culture /
מאת: Inness, Sherrie A.
יצא לאור: (2001)

Not by bread alone social support in the new Russia /
מאת: Caldwell, Melissa L., 1969-
יצא לאור: (2004)

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
מאת: Ku, Robert Ji-Song
יצא לאור: (2014)

The Gunflint Lodge cookbook elegant northwoods dining /
מאת: Berg, Ron, 1942-
יצא לאור: (1997)

Great whole grain breads
מאת: Ojakangas, Beatrice A.
יצא לאור: (2002)

Scandinavian feasts celebrating traditions throughout the year /
מאת: Ojakangas, Beatrice A.
יצא לאור: (2001)

Great old-fashioned American recipes
מאת: Ojakangas, Beatrice A.
יצא לאור: (2005)

From the kitchen to the parlor language and becoming in African American women's hair care /
מאת: Jacobs-Huey, Lanita, 1971-
יצא לאור: (2006)

The story behind the dish fifty classic American foods /
מאת: McWilliams, Mark
יצא לאור: (2012)

The tramp room
מאת: Patterson, Nancy-Lou
יצא לאור: (1999)