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Kitchens the culture of restaurant work /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fine, Gary Alan
Körperschaft:	ebrary, Inc
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Berkeley, CA ; London : University of CA Press, 1996.
Ausgabe:	Updated ed.
Schlagworte:	Kitchens > Social aspects > United States. Cooks > United States > Social conditions. Electronic books.
Online-Zugang:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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