صورة الغلاف

QR رمز

Kitchens the culture of restaurant work /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Fine, Gary Alan
مؤلف مشترك:	ebrary, Inc
التنسيق:	الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Berkeley, CA ; London : University of CA Press, 1996.
الطبعة:	Updated ed.
الموضوعات:	Kitchens > Social aspects > United States. Cooks > United States > Social conditions. Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Kitchen & bath design principles : elements, form, styles /
حسب: Wolford, Nancy L., وآخرون
منشور في: (2015)

More than bread ethnography of a soup kitchen /
حسب: Glasser, Irene
منشور في: (2010)

Kitchen & bath lighting : concepts, design, light /
حسب: Blitzer, Daniel, وآخرون
منشور في: (2015)

The cultural dynamics of shell-matrix sites /
منشور في: (2014)

Cooking in other women's kitchens domestic workers in the South, 1865-1960 /
حسب: Sharpless, Rebecca
منشور في: (2010)

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
حسب: Abarca, Meredith E., 1967-
منشور في: (2006)

Encarnación's kitchen Mexican recipes from nineteenth-century California : selections from Encarnación Pinedo's El cocinero español /
حسب: Pinedo, Encarnación, b. 1848
منشور في: (2003)

Kitchenspace women, fiestas, and everyday life in central Mexico /
حسب: Christie, Maria Elisa
منشور في: (2008)

The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
منشور في: (2012)

Ordinary poverty a little food and cold storage /
حسب: DiFazio, William
منشور في: (2006)

At the chef's table : culinary creativity in elite restaurants /
حسب: Leschziner, Vanina
منشور في: (2015)

Storied dishes what our family recipes tell us about who we are and where we've been /
منشور في: (2010)

Food, power, and resistance in the Andes exploring Quechua verbal and visual narratives /
حسب: Krögel, Alison, 1978-
منشور في: (2011)

A taste of power : food and American identities /
حسب: Vester, Katharina
منشور في: (2015)

An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /
حسب: Klein, Lauren F.
منشور في: (2020)

Common edible mushrooms
حسب: Christensen, Clyde Martin, 1905-
منشور في: (1943)

Dancing from the heart movement, gender, and Cook Islands globalization /
حسب: Alexeyeff, Kalissa
منشور في: (2009)

Annals of the caliphs' kitchens Ibn Sayyār al-Warrāq's tenth-century Baghdadi cookbook /
حسب: Ibn Sayyār al-Warrāq, al-Muẓaffar ibn Naṣr, 10th cent?
منشور في: (2007)

Language, social structure, and culture a genre analysis of cooking classes in Japan and America /
حسب: Mayes, Patricia
منشور في: (2002)

Falafel nation : cuisine and the making of national identity in Israel /
حسب: Raviv, Yael
منشور في: (2015)

Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /
حسب: Chen, Yong
منشور في: (2014)

The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
منشور في: (2012)

Invention of the modern cookbook
حسب: Sherman, Sandra
منشور في: (2010)

Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
حسب: Coe, Andrew
منشور في: (2009)

Secret ingredients race, gender, and class at the dinner table /
حسب: Inness, Sherrie A.
منشور في: (2006)

Kitchen capitalism microenterprise in low-income households /
حسب: Sherraden, Margaret S.
منشور في: (2004)

Going by the moon and the stars stories of two Russian Mennonite women /
حسب: Klassen, Pamela E. (Pamela Edith), 1967-
منشور في: (1994)

Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
حسب: Di Renzo, Anthony, 1960-
منشور في: (2010)

Plain but wholesome foodways of the Mormon pioneers /
حسب: Cheney, Brock, 1970-
منشور في: (2012)

Behind the kitchen door
حسب: Jayaraman, Sarumathi, 1975-
منشور في: (2013)

Dinner roles American women and culinary culture /
حسب: Inness, Sherrie A.
منشور في: (2001)

Not by bread alone social support in the new Russia /
حسب: Caldwell, Melissa L., 1969-
منشور في: (2004)

From the kitchen to the parlor language and becoming in African American women's hair care /
حسب: Jacobs-Huey, Lanita, 1971-
منشور في: (2006)

Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
حسب: Ku, Robert Ji-Song
منشور في: (2014)

Great whole grain breads
حسب: Ojakangas, Beatrice A.
منشور في: (2002)

Scandinavian feasts celebrating traditions throughout the year /
حسب: Ojakangas, Beatrice A.
منشور في: (2001)

Great old-fashioned American recipes
حسب: Ojakangas, Beatrice A.
منشور في: (2005)

The Gunflint Lodge cookbook elegant northwoods dining /
حسب: Berg, Ron, 1942-
منشور في: (1997)

The story behind the dish fifty classic American foods /
حسب: McWilliams, Mark
منشور في: (2012)

The tramp room
حسب: Patterson, Nancy-Lou
منشور في: (1999)