Milk a local and global history /
"How did an animal product that spoils easily, carries disease, and causes digestive trouble for many of its consumers become a near-universal symbol of modern nutrition? In the first cultural history of milk, historian Deborah Valenze traces the rituals and beliefs that have governed milk prod...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awdur Corfforaethol: | |
| Fformat: | Electronig eLyfr |
| Iaith: | Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
New Haven :
Yale University Press,
2011.
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Milk a global history /
gan: Velten, Hannah
Cyhoeddwyd: (2010)
gan: Velten, Hannah
Cyhoeddwyd: (2010)
From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle /
gan: Boer, Ruud de
Cyhoeddwyd: (2014)
gan: Boer, Ruud de
Cyhoeddwyd: (2014)
Dairy technology principles of milk properties and processes /
Cyhoeddwyd: (1999)
Cyhoeddwyd: (1999)
Milk and dairy products as functional foods /
Cyhoeddwyd: (2014)
Cyhoeddwyd: (2014)
Milk and dairy products in human nutrition production, composition, and health /
Cyhoeddwyd: (2013)
Cyhoeddwyd: (2013)
Manufacturing yogurt and fermented milks
Cyhoeddwyd: (2013)
Cyhoeddwyd: (2013)
Focus on milk and infants
gan: Viroj Wiwanitkit
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Viroj Wiwanitkit
Cyhoeddwyd: (2009)
Milk and beef production in the tropics /
gan: Barrett M. A.
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Barrett M. A.
Cyhoeddwyd: (1974)
Lactation and the mammary gland /
gan: Akers, R. Michael
Cyhoeddwyd: (2002)
gan: Akers, R. Michael
Cyhoeddwyd: (2002)
Milk consumption and health
Cyhoeddwyd: (2009)
Cyhoeddwyd: (2009)
Handbook of milk composition
Cyhoeddwyd: (1995)
Cyhoeddwyd: (1995)
Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /
Cyhoeddwyd: (2015)
Cyhoeddwyd: (2015)
Handbook of dietary and nutritional aspects of human breast milk /
Cyhoeddwyd: (2013)
Cyhoeddwyd: (2013)
Banking on milk : an ethnography of donor human milk relations /
gan: Cassidy, Tanya, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)
gan: Cassidy, Tanya, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)
Dairy policy reform and trade liberalisation
Cyhoeddwyd: (2005)
Cyhoeddwyd: (2005)
La reforme des politiques laitieres et de la liberalisation des echanges de produits laitiers
Cyhoeddwyd: (2005)
Cyhoeddwyd: (2005)
Desertification combat and food safety the added value of camel producers /
Cyhoeddwyd: (2005)
Cyhoeddwyd: (2005)
An assessment of business strategies adopted by medium sized milk processing plants in Kenya to promote their growth and performance /
gan: Bartenge, Geoffrey K.
Cyhoeddwyd: (2012)
gan: Bartenge, Geoffrey K.
Cyhoeddwyd: (2012)
Nutrition during lactation
Cyhoeddwyd: (1991)
Cyhoeddwyd: (1991)
Tainted milk breastmilk, feminisms, and the politics of environmental degradation /
gan: Boswell-Penc, Maia, 1964-
Cyhoeddwyd: (2006)
gan: Boswell-Penc, Maia, 1964-
Cyhoeddwyd: (2006)
Dairy sheep nutrition
Cyhoeddwyd: (2004)
Cyhoeddwyd: (2004)
The AiA gluten and dairy free cookbook
gan: Le Breton, Marilyn, 1966-
Cyhoeddwyd: (2002)
gan: Le Breton, Marilyn, 1966-
Cyhoeddwyd: (2002)
Cuisine and empire : cooking in world history /
gan: Laudan, Rachel, 1944-
Cyhoeddwyd: (2013)
gan: Laudan, Rachel, 1944-
Cyhoeddwyd: (2013)
Milk and beef production in the tropics /
gan: Barrett, M. A.
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Barrett, M. A.
Cyhoeddwyd: (1974)
Invention of the modern cookbook
gan: Sherman, Sandra
Cyhoeddwyd: (2010)
gan: Sherman, Sandra
Cyhoeddwyd: (2010)
Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /
gan: Abarca, Meredith E., 1967-
Cyhoeddwyd: (2006)
gan: Abarca, Meredith E., 1967-
Cyhoeddwyd: (2006)
Chop suey a cultural history of Chinese food in the United States /
gan: Coe, Andrew
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Coe, Andrew
Cyhoeddwyd: (2009)
The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
Cyhoeddwyd: (2012)
Cyhoeddwyd: (2012)
The story behind the dish fifty classic American foods /
gan: McWilliams, Mark
Cyhoeddwyd: (2012)
gan: McWilliams, Mark
Cyhoeddwyd: (2012)
Feasts and fasts : a history of food in India /
gan: Sen, Colleen Taylor
Cyhoeddwyd: (2015)
gan: Sen, Colleen Taylor
Cyhoeddwyd: (2015)
Defining culinary authority the transformation of cooking in France, 1650-1830 /
gan: Davis, Jennifer J., 1974-
Cyhoeddwyd: (2013)
gan: Davis, Jennifer J., 1974-
Cyhoeddwyd: (2013)
Food culture in Germany
gan: Heinzelmann, Ursula
Cyhoeddwyd: (2008)
gan: Heinzelmann, Ursula
Cyhoeddwyd: (2008)
Food culture in Belgium
gan: Scholliers, Peter
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: Scholliers, Peter
Cyhoeddwyd: (2009)
Medieval flavors : food, cooking, and the table /
gan: Montanari, Massimo, 1949-
Cyhoeddwyd: (2015)
gan: Montanari, Massimo, 1949-
Cyhoeddwyd: (2015)
Culture of the fork a brief history of food in Europe /
gan: Rebora, Giovanni
Cyhoeddwyd: (2001)
gan: Rebora, Giovanni
Cyhoeddwyd: (2001)
Milk money cash, cows, and the death of the American dairy farm /
gan: Kardashian, Kirk
Cyhoeddwyd: (2012)
gan: Kardashian, Kirk
Cyhoeddwyd: (2012)
Planet taco : a global history of Mexican food /
gan: Pilcher, Jeffrey M., 1965-
Cyhoeddwyd: (2012)
gan: Pilcher, Jeffrey M., 1965-
Cyhoeddwyd: (2012)
Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
gan: Di Renzo, Anthony, 1960-
Cyhoeddwyd: (2010)
gan: Di Renzo, Anthony, 1960-
Cyhoeddwyd: (2010)
Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
gan: This, Hervé
Cyhoeddwyd: (2009)
gan: This, Hervé
Cyhoeddwyd: (2009)
Food and fantasy in early modern Japan
gan: Rath, Eric C., 1967-
Cyhoeddwyd: (2010)
gan: Rath, Eric C., 1967-
Cyhoeddwyd: (2010)