Կազմի պատկեր

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Abarca, Meredith E., 1967-
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: College Station : Texas A&M University Press, c2006.
Հրատարակություն:1st ed.
Շարք:Rio Grande/Río Bravo ; no. 9.
Խորագրեր:
Cooking, Mexican.
Cooking, American.
Food habits.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • Introduction : What's for Breakfast? Los chilaquiles de miam , of course!
  • A Place of Their Own: Appropriating the Kitchen Space
  • Sazon: The Flavors of Culinary Epistemology
  • El arte culinario casero (Homemade Culinary Art): Cooks-as-Artists
  • Kitchen Talk: Cooks-as-Writers
  • The Literary Kitchen: Writers-as-Cooks
  • Conclusion: Maybe Dessert First? Charlas Culinarias.

Նմանատիպ նյութեր