תמונות העטיפה

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Abarca, Meredith E., 1967-
מחבר תאגידי: ebrary, Inc
פורמט: אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:אנגלית
יצא לאור: College Station : Texas A&M University Press, c2006.
מהדורה:1st ed.
סדרה:Rio Grande/Río Bravo ; no. 9.
נושאים:
Cooking, Mexican.
Cooking, American.
Food habits.
Electronic books.
גישה מקוונת:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
תוכן הענינים:
  • Introduction : What's for Breakfast? Los chilaquiles de miam , of course!
  • A Place of Their Own: Appropriating the Kitchen Space
  • Sazon: The Flavors of Culinary Epistemology
  • El arte culinario casero (Homemade Culinary Art): Cooks-as-Artists
  • Kitchen Talk: Cooks-as-Writers
  • The Literary Kitchen: Writers-as-Cooks
  • Conclusion: Maybe Dessert First? Charlas Culinarias.

פריטים דומים