صورة الغلاف

Voices in the kitchen views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Abarca, Meredith E., 1967-
مؤلف مشترك: ebrary, Inc
التنسيق: الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:الإنجليزية
منشور في: College Station : Texas A&M University Press, c2006.
الطبعة:1st ed.
سلاسل:Rio Grande/Río Bravo ; no. 9.
الموضوعات:
Cooking, Mexican.
Cooking, American.
Food habits.
Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
جدول المحتويات:
  • Introduction : What's for Breakfast? Los chilaquiles de miam , of course!
  • A Place of Their Own: Appropriating the Kitchen Space
  • Sazon: The Flavors of Culinary Epistemology
  • El arte culinario casero (Homemade Culinary Art): Cooks-as-Artists
  • Kitchen Talk: Cooks-as-Writers
  • The Literary Kitchen: Writers-as-Cooks
  • Conclusion: Maybe Dessert First? Charlas Culinarias.

مواد مشابهة