Microbial risk analysis of foods
שמור ב:
| מחבר תאגידי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Washington, D.C. :
ASM Press,
c2008.
|
| סדרה: | Emerging issues in food safety.
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
תוכן הענינים:
- Qualitative risk assessment / Marion Wooldridge
- Using risk assessment principles in an emerging paradigm for controlling the microbial safety of foods / Richard C. Whiting and Robert L. Buchanan
- Microbial ecology in food safety risk assessment / Tom Ross
- The modular process risk model (MPRM): a structured approach to food chain exposure assessment / Maarten J. Nauta
- Using risk analysis for microbial food safety regulatory decision making / Sherri B. Dennis ... [et al.]
- Integrating concepts: a case study using Enterobacter sakazakii in infant formula / Martine W. Reij and Marcel H. Zwietering
- Communication about microbial risks in foods / William K. Hallman.