Կազմի պատկեր

Mushrooms as functional foods

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Cheung, Peter C. K.
Համատեղ հեղինակ: ebrary, Inc
Ձևաչափ: Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:անգլերեն
Հրապարակվել է: Hoboken, N.J. : John Wiley, c2008.
Խորագրեր:
Mushrooms > Therapeutic use.
Functional foods.
Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
Բովանդակություն:
  • An overview of mushroom cultivation and utilization as functional foods
  • Molecular analysis & genomic studies of the shiitake mushroom Lentinula edodes
  • Nutritional value and health benefits of mushrooms
  • Sclerotia : an emerging functional food derived from mushrooms
  • Antitumor and immunomodulatory activities of mushroom polysaccharides
  • Regulatory issues of mushrooms as functional foods and dietary supplements : safety and efficacy.

Նմանատիպ նյութեր