Ảnh bìa

Mã QR

Food, fermentation, and micro-organisms

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Bamforth, Charles W., 1952-
Tác giả của công ty:	ebrary, Inc
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Science, c2005.
Những chủ đề:	Fermentation. Fermented foods. Yeast. Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

The enigma of ferment from the philosopher's stone to the first biochemical Nobel prize /
Bằng: Lagerkvist, Ulf
Được phát hành: (2005)

Microbiology and technology of fermented foods
Bằng: Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)
Được phát hành: (2006)

Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
Được phát hành: (2015)

Applications of biotechnology to traditional fermented foods report of an ad hoc panel of the Board on Science and Technology for International Development /
Được phát hành: (1992)

Fermentation vital or chemical process? /
Bằng: Fruton, Joseph S. (Joseph Stewart), 1912-2007
Được phát hành: (2006)

Handbook of fermented meat and poultry /
Được phát hành: (2015)

Manufacturing yogurt and fermented milks
Được phát hành: (2013)

Yeast research a historical overview /
Bằng: Barnett, J. A. (James Arthur), 1923-
Được phát hành: (2011)

Gideon guide to medically important yeast /
Bằng: Berger, Stephen
Được phát hành: (2015)

Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment /
Được phát hành: (2014)

The yeasts a taxonomic study. Volume 1 /
Được phát hành: (2011)

Micro-facts the working companion for food microbiologists /
Được phát hành: (2010)

Food bites the science of the foods we eat /
Bằng: Hartel, Richard W., 1951-
Được phát hành: (2008)

Organic production and food quality a down to earth analysis /
Bằng: Blair, Robert, 1933-
Được phát hành: (2012)

Food biochemistry and food processing
Được phát hành: (2012)

Marketing trends for organic food in the 21st century
Được phát hành: (2004)

Food Safety and food security /
Được phát hành: (2014)

Food safety the science of keeping food safe /
Bằng: Shaw, Ian, 1950-
Được phát hành: (2012)

Food the chemistry of its components /
Bằng: Coultate, T. P. (Tom P.)
Được phát hành: (2002)

Food chemistry
Được phát hành: (2012)

Food biodeterioration and preservation
Được phát hành: (2008)

Food preservation and biodeterioration /
Bằng: Tucker, Gary
Được phát hành: (2016)

Health benefits of organic food effects of the environment /
Được phát hành: (2008)

Food flavours biology and chemistry /
Bằng: Fisher, Carolyn
Được phát hành: (1997)

Advances in food diagnostics
Được phát hành: (2007)

Food and development /
Bằng: Young, E.M (Elizabeth M.)
Được phát hành: (2012)

Qualities of food
Được phát hành: (2004)

Food is culture
Bằng: Montanari, Massimo, 1949-
Được phát hành: (2006)

Qualities of food
Được phát hành: (2004)

Food allergy : adverse reactions to foods and food additives /
Được phát hành: (2014)

Food for thought philosophy and food /
Bằng: Telfer, Elizabeth
Được phát hành: (2002)

The chemistry of food additives and preservatives
Được phát hành: (2013)

Handbook of food powders : processes and properties /
Được phát hành: (2013)

Safe food the politics of food safety /
Bằng: Nestle, Marion
Được phát hành: (2010)

Food chains from farmyard to shopping cart /
Được phát hành: (2009)

Food : a culinary history from Antiquity to the present /
Bằng: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001, et al.
Được phát hành: (2013)

Introductory foods /
Bằng: Bennion Marion
Được phát hành: (1975)

The philosophy of food
Được phát hành: (2012)

Practical food microbiology
Được phát hành: (2003)

Progress in food chemistry
Được phát hành: (2008)