Bamforth, C. W. (2005). Food, fermentation, and micro-organisms. Blackwell Science.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Bamforth, Charles W. Food, Fermentation, and Micro-organisms. Oxford ; Ames, Iowa: Blackwell Science, 2005.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Bamforth, Charles W. Food, Fermentation, and Micro-organisms. Blackwell Science, 2005.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.