Plant secondary metabolites occurrence, structure and role in the human diet /

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Korporativní autor: ebrary, Inc
Další autoři: Crozier, Alan, Clifford, M. N. (Michael N.), Ashihara, Hiroshi
Médium: Elektronický zdroj E-kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2006.
Témata:
On-line přístup:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
Obsah:
  • Phenols, polyphenols, and tannins : an overview
  • Sulphur-containing compounds
  • Terpenes
  • Alkaloids
  • Acetylenes and psoralens
  • Functions of the human intestinal flora : the use of probiotics and prebiotics
  • Secondary metabolites in fruits, vegetables, beverages and other plant-based dietary components
  • Absorption and metabolism of plant secondary metabolites.