Tsukiji the fish market at the center of the world /
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Berkeley :
University of California Press,
c2004.
|
| Серии: | California studies in food and culture ;
11. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Оглавление:
- Tokyo's pantry
- Grooved channels
- From landfill to marketplace
- The raw and the cooked
- Visible hands
- Family/firm
- Trading places
- Full circle.