Tsukiji the fish market at the center of the world /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Байгууллагын зохиогч: | |
| Формат: | Цахим Цахим ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Berkeley :
University of California Press,
c2004.
|
| Цуврал: | California studies in food and culture ;
11. |
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Агуулга:
- Tokyo's pantry
- Grooved channels
- From landfill to marketplace
- The raw and the cooked
- Visible hands
- Family/firm
- Trading places
- Full circle.