Tsukiji the fish market at the center of the world /
Guardat en:
Autor principal: | |
---|---|
Autor corporatiu: | |
Format: | Electrònic eBook |
Idioma: | anglès |
Publicat: |
Berkeley :
University of California Press,
c2004.
|
Col·lecció: | California studies in food and culture ;
11. |
Matèries: | |
Accés en línia: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Taula de continguts:
- Tokyo's pantry
- Grooved channels
- From landfill to marketplace
- The raw and the cooked
- Visible hands
- Family/firm
- Trading places
- Full circle.