Functional properties of proteins and lipids.
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Washington,DC :
American chemical society,
c1998.
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| Colección: | ACS symposium series
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 292 p. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0841235848 |