Whitaker, J. R. (1998). Functional properties of proteins and lipids. American chemical society.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Whitaker, John R. Functional Properties of Proteins and Lipids. Washington,DC: American chemical society, 1998.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Whitaker, John R. Functional Properties of Proteins and Lipids. American chemical society, 1998.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.