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    Dairy technology principles of milk properties and processes /

    Publié 1999
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    Handbook of milk composition

    Publié 1995
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    Milk a global history / par Velten, Hannah

    Publié 2010
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    Milk a local and global history / par Valenze, Deborah M., 1953-

    Publié 2011
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    Milk and dairy products in human nutrition production, composition, and health /

    Publié 2013
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    From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle / par Boer, Ruud de

    Publié 2014
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    Milk and dairy products as functional foods /

    Publié 2014
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    Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /

    Publié 2015
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