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    Meat, a natural symbol par Fiddes, Nick, 1960-

    Publié 1991
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    Muscle development of livestock animals physiology, genetics, and meat quality /

    Publié 2004
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    Meat science an introductory text / par Warriss, P. D.

    Publié 2000
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    Meat-eating & human evolution

    Publié 2001
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    Dry-cured meat products par Toldrá, Fidel

    Publié 2002
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    Salmonella and campylobacter in chicken meat meeting report.

    Publié 2009
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    Advances in meat, poultry and seafood packaging

    Publié 2012
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    Processed meats improving safety, nutrition and quality /

    Publié 2011
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    Should we eat meat? evolution and consequences of modern carnivory / par Smil, Vaclav

    Publié 2013
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    The science of meat quality

    Publié 2013
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    Handbook of fermented meat and poultry /

    Publié 2015
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    Gracey's meat hygiene /

    Publié 2015
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    Eat this book : a carnivore's manifesto / par Lestel, Dominique

    Publié 2016
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