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    Dairy processing / Por United Nations Development Fund for Women

    Publicado em 1996
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    Dairy technology principles of milk properties and processes /

    Publicado em 1999
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    Structure of dairy products

    Publicado em 2007
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    Milk a global history / Por Velten, Hannah

    Publicado em 2010
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    Manufacturing yogurt and fermented milks

    Publicado em 2013
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    Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /

    Publicado em 2015
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    Membrane processes for dairy ingredient separation /

    Publicado em 2015
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    Dairy processing and quality assurance /

    Publicado em 2016
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