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    Dairy processing / por United Nations Development Fund for Women

    Publicado 1996
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    Dairy technology principles of milk properties and processes /

    Publicado 1999
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    Structure of dairy products

    Publicado 2007
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    Milk a global history / por Velten, Hannah

    Publicado 2010
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    Manufacturing yogurt and fermented milks

    Publicado 2013
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    Emerging dairy processing technologies : opportunities for the dairy industry /

    Publicado 2015
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    Membrane processes for dairy ingredient separation /

    Publicado 2015
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    Dairy processing and quality assurance /

    Publicado 2016
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