Mouthfeel : how texture makes taste /
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Mouritsen, Ole G. (مؤلف) |
---|---|
مؤلفون آخرون: | Styrb�k, Klavs (المحرر) |
التنسيق: | الكتروني كتاب الكتروني |
اللغة: | الإنجليزية |
منشور في: |
New York :
Columbia University Press,
2017.
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Mouthfeel : how texture makes taste /
حسب: Mouritsen, Ole G.
منشور في: (2017) -
Food texture design and optimization /
منشور في: (2014) -
Food texture design and optimization /
منشور في: (2014) -
Sensory evaluation practices
حسب: Stone, Herbert
منشور في: (2004) -
Sensory evaluation practices
حسب: Stone, Herbert
منشور في: (2004)