صورة الغلاف

Corn meets maize food movements and markets in Mexico /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Baker, Lauren, 1971-
مؤلف مشترك: ebrary, Inc
التنسيق: الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Lanham : Rowman & Littlefield Publishers, Inc., 2013.
الموضوعات:
Corn industry > Mexico.
Food industry and trade > Mexico.
Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
جدول المحتويات:
  • Why food? Why maize and corn?
  • Milpas, markets and movements : maize in Mexico
  • Case study 1, nuestro ma�iz
  • Case study 2, Itanon�i Tortiller�ia
  • Case study 3, the Michoacan Agribusiness Centre
  • Conclusion : sopa de milpa (field soup).

مواد مشابهة