Food texture and viscosity concept and measurement /
保存先:
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
San Diego :
Academic Press,
c2002.
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| 版: | 2nd ed. |
| シリーズ: | Food science and technology international series.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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