Food texture and viscosity concept and measurement /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Körperschaft: | |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
San Diego :
Academic Press,
c2002.
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| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schriftenreihe: | Food science and technology international series.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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