The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Hoboken, New Jersey :
Wiley,
2016.
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking /
Autor: Provost, Joseph J.
Vydáno: (2016)
Autor: Provost, Joseph J.
Vydáno: (2016)
Chemical analysis of food techniques and applications /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Chemical analysis of food techniques and applications /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Formulation engineering of foods
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Formulation engineering of foods
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
Autor: Popping, Bert
Vydáno: (2010)
Autor: Popping, Bert
Vydáno: (2010)
Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists
Autor: Popping, Bert
Vydáno: (2010)
Autor: Popping, Bert
Vydáno: (2010)
Food flavours biology and chemistry /
Autor: Fisher, Carolyn
Vydáno: (1997)
Autor: Fisher, Carolyn
Vydáno: (1997)
Food flavours biology and chemistry /
Autor: Fisher, Carolyn
Vydáno: (1997)
Autor: Fisher, Carolyn
Vydáno: (1997)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food chemistry
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food chemistry
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food materials science and engineering
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food materials science and engineering
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food materials science principles and practice /
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Food materials science principles and practice /
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Progress in food chemistry
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Progress in food chemistry
Vydáno: (2008)
Vydáno: (2008)
Food the chemistry of its components /
Autor: Coultate, T. P. (Tom P.)
Vydáno: (2002)
Autor: Coultate, T. P. (Tom P.)
Vydáno: (2002)
Food the chemistry of its components /
Autor: Coultate, T. P. (Tom P.)
Vydáno: (2002)
Autor: Coultate, T. P. (Tom P.)
Vydáno: (2002)
The chemistry of food additives and preservatives
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
The chemistry of food additives and preservatives
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
Handbook of food powders : processes and properties /
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)
The chemistry of food /
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2014)
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2014)
The chemistry of food /
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2014)
Autor: Velíšek, Jan, 1946-
Vydáno: (2014)
Food biochemistry and food processing
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food biochemistry and food processing
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Food bites the science of the foods we eat /
Autor: Hartel, Richard W., 1951-
Vydáno: (2008)
Autor: Hartel, Richard W., 1951-
Vydáno: (2008)
Food bites the science of the foods we eat /
Autor: Hartel, Richard W., 1951-
Vydáno: (2008)
Autor: Hartel, Richard W., 1951-
Vydáno: (2008)
Advances in foodscience and technology.
Vydáno: (2013)
Vydáno: (2013)